Gelato alla vaniglia variegato al cioccolato e brownie

Preparazione

Per il brownie:

• Preriscaldate il forno a 180°, fondete il cioccolato con il burro.
• Sbattete leggermente uova e zucchero, aggiungete il cioccolato fuso e poi la farina.
• Riempite uno stampo quadrato da 20cm rivestito di carta forno e cuocete per circa 20 minuti finché la superficie non sarà piena di crepe. Lasciate raffreddare prima di tagliarlo a cubetti.

Per il gelato: 

• Mescolate il latte condensato con il liquore, il pizzico di sale e i semini della vaniglia.
• Montate la panna ben soda e poi unite i due composti continuando a mescolare dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
• Versate la crema ottenuta ben montata in un contenitore metallico e riponete in freezer per un minimo di 5h.

Per la composizione:

• Disponete nelle coppette due o tre palline di gelato, variegate con la Crema al Cacao Babbi e distribuite a piacere piccoli pezzetti di brownie.