Nuestra historia
A finales de la década de 1940, en el corazón de Cesena, Attilio Babbi comenzó a crear los primeros ingredientes para el helado artesanal. En 1952 fundó la empresa confitera Babbi, dedicada a la producción de conos, barquillos y preparados para maestros heladeros.
Nuestra historia
Un viaje de más de setenta años
Era 1952 cuando, en el corazón de Cesena, Attilio Babbi dio vida a su empresa. Comenzó con la producción de conos y obleas para helado, fruto de un saber artesanal transmitido con esmero y de una dedicación que se convertiría en el sello distintivo de la marca. A su lado, su hijo Giulio contribuyó al crecimiento del negocio, llevando los productos Babbi más allá de las fronteras de Romaña.
En los años siguientes, la intuición de aprovechar los meses de invierno para iniciar una nueva línea de producción dio lugar a la división de confitería. Allí nacieron los icónicos Barquillos Viennesi y Waferini: pequeñas obras maestras de fragancia y armonía, hoy conocidas en todo el mundo y símbolo de una excelencia con raíces profundas.
La historia continuó con la tercera generación – Carlo, Gianni y Piero – que consolidó y amplió la gama, introduciendo nuevos ingredientes para la heladería artesanal y llevando las Especialidades de Confitería Babbi a un público cada vez más internacional. Hoy, la cuarta generación – Andrea, Carlotta, Chiara, Filippo y Paolo – custodia con pasión el legado familiar, continuando la fusión de artesanía, innovación y sostenibilidad con la mirada puesta en el futuro.
La apertura a los mercados internacionales llevó a la inauguración de la filial de Barcelona en 2006, seguida de la de Alemania en 2019 y, en 2025, por Babbi Middle East en Dubái. Hoy Babbi está presente en más de 70 países, llevando a todas partes la misma pasión que movía al abuelo Attilio: transformar ingredientes sencillos en momentos de placer auténtico, para compartir con quienes más quieres.
1952
Inicio de la producción de conos Babbi en Cesena
1955
Inicio de la producción artesanal de ingredientes para helado
1958
Con Viennesi y Waferini nace la línea de Especialidades de Confitería
1991
Babbi se traslada a Bertinoro: hoy cuenta con 20.000 m² cubiertos en un área de 40.000 m²
1999
Comienzo de las producciones a base de pistacho
2002
Babbi abre sus primeros corners en Japón
2006
Inauguración en Barcelona de Babbi Helado Italiano, la primera filial Babbi en el extranjero
2017
Apertura en Cesena del Babbi Café, local insignia de la empresa
2019
Inauguración en Augsburgo (Alemania) de la segunda filial, Babbi GmbH, y del Babbi Café en Kioto
2020
Babbi lanza su primer comercio electrónico
2027
Creación en Bertinoro del nuevo centro logístico: 8.000 m² cubiertos en un área de 21.000 m²
Mis creaciones son el resultado
de una búsqueda constante, de una continua experimentación que ha sabido transformar nobles ingredientes en especialidades irrepetibles.
Attilio Babbi
CERTIFICACIONES
Miramos el futuro
Desde la cuidadosa selección de las mejores materias primas hasta los rigurosos controles en cada fase de la producción, cada detalle se cuida para garantizar una experiencia de sabor que refleje nuestra excelencia.
