Biscottini alla Crema Pistacchio

Preparazione

• Mescolare per bene il burro morbido con lo zucchero e la Cremadelizia Pistacchi Babbi ( essendo comunque una crema di frutta secca, ha una consistenza abbastanza grassa simile a quella del burro d’arachidi, per questo motivo la frolla necessita di meno burro rispetto a quella tradizionale).
• Aggiungere gli ingredienti secchi: farina, lievito e pizzico di sale setacciati insieme. Dopo aver ottenuto un composto farinoso aggiungere le uova e amalgamarle bene all’impasto. Lavorare l’impasto fino a renderlo sodo e compatto.
• Avvolgere l’impasto ottenuto nel cellophane e lasciarlo in frigo per mezz’ora.
• Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta dei biscotti alla Cremadelizia Pistacchi Babbi, e con delle formine creare delle stelline.
• Informare a 170 gradi in forno preriscaldato per circa 20 minuti (o almeno fino a quando le superfici non risultano dorate).
• Infine completare i biscotti ormai pronti e tiepidi con della glassa al cioccolato, fatta scaldando in microonde 50 g di cioccolato al latte in pezzetti e 50 g di burro per circa 2 minuti.