Crostata al Cioccolato
Difficolta
Facile
Tempo di Preparazione
30 minuti
Tempo di Cottura
30 minuti
Ingredienti
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 300 gr farina
- 125 gr burro morbido
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 125 gr zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone grattuigata / vaniglia
- un goccio di latte nel caso in cui l’impasto risulti duro
Per il ripieno al cioccolato
- 200 gr cioccolato fondente
- 250 gr latte
- 100 gr zucchero
- 45 gr farina
- QB Crema Biscokrok Babbi
Utensili
-
Preparazione
Preparazione
- Preparare la frolla e lasciarla riposare in frigo mentre si prepara la farcia.
- Tagliare il cioccolato a pezzi, metterlo in un pentolino assieme allo zucchero e alla farina.
- Mettere sul fuoco basso e continuare a mescolare.
- Aggiungere a filo il latte e continuare a mescolare.
- Togliere dal fuoco quando il composto diventa una crema liscia, densa e senza grumi.
- Aggiungere il burro, mescolare bene e mettere in frigorifero.
- Stendere la frolla e sistemarla nello stampo; versare la farcia al cioccolato e aggiungere qualche cucchiaio di Crema Biscokrok Babbi.
- Decorare con le strisce di pasta frolla, quindi infornare a 180° per 30 minuti.
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