Mini Charlotte al caffè

Preparazione

• Montiamo la panna, tenendone una piccola parte per la decorazione in cui aggiungeremo un cucchiaino di zucchero al velo.
• Incorporiamo delicatamente alla panna montata la Cremadelizia al caffè Babbi, mischiamo bene con le fruste elettriche a bassa velocità.
• Prendiamo uno stampo a cerniera di 12,5 cm, foderiamolo con pellicola da cucina e versiamo il composto al suo interno, livellando bene la superficie.
• Poniamo in freezer un paio d’ore a rassodare.
• Trascorso il tempo necessario, estraiamo delicatamente dallo stampo e poniamo sul piatto da portata.
• Prepariamo il caffè e poniamolo in un piatto fondo, aggiungiamo il latte freddo e mischiamo (ugual misura di caffè e latte) .
• Tagliamo alla base i biscotti Casarecci Naldoni, in modo che stiano dritti e non superino di troppo l’altezza della torta.
• Bagniamo la parte interna dei biscotti nel caffè, in modo da farli aderire bene alla torta.
• Decoriamo ora la cornice della torta con la panna montata, messa da parte, infine poniamo qualche chicco di caffè.
• Leghiamo con un nastrino a piacere, in questo modo resteranno ancor di più uniti i biscotti alla torta e renderà quest’ultima più gradevole esteticamente.