Torta fondente al mascarpone con cremadelizia al pinolo

Preparazione

• Fondete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo intiepidire
• Lavorate il mascarpone con la frusta fino a renderlo cremoso poi aggiungete il cioccolato ormai freddo
• Aggiungete lo zucchero a velo e il pizzico di sale
• Aggiungete uno alla volta le uova amalgamandole completamente all’impasto e alla fine la farina
• Trasferite in uno stampo imburrato di cm.20 e cuocete in forno ventilato a 160 C per 30 minuti
• Quando il dolce è freddo lasciatelo una notte in frigo nello stampo
• Sformate il dolce tagliatelo a metà, spalmate metà della crema al pinolo, coprite con l’altra metà.
• Per la guarnizione dopo aver sciolto 100 gr. di cioccolato fondente con 50 gr. di burro mescolate il composto e aspettate che si rapprenda quindi decorate la torta.
• Per completare il tutto versate l’altra metà della Cremadelizia al pinolo Babbi e decorate con pinoli.