Tiramisù al cioccolato caldo bianco Babbi

Preparazione

• Per prima cosa preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, aggiungete l’orzo e la cannella portare a ebollizione e lasciare sobbollire un minuto; in una ciotola sbattete bene l’uovo con le fruste elettriche, quindi versate a filo lo sciroppo. Lasciate intiepidire e aggiungete la robiola, sbattete bene con le fruste.
• A parte preparate il cioccolato a scaglie.
• In una tazza sul fuoco preparate una cioccolata calda con la Cioccodelizia bianca Babbi, il latte e il cognac, mescolate finché non risulterà cremosa ma non densa.
• Adesso inzuppate bene i savoiardi nel cioccolato bianco, cospargete con la crema di robiola e scaglie di cioccolato, dunque fate un altro strato e terminate con scaglie di cioccolato fondente e una spolverata di cacao amaro.
• Riponete in frigo un paio di ore prima di gustarlo.