Torta di ciliegie senza burro e glutine con Cremadelizia Nocciola
Difficolta
Media
Tempo di Preparazione
40 minuti
Tempo di Cottura
-
Ingredienti
Ingredienti
Per la torta
- 80 g farina di riso integrale
- 20 g farina di ceci
- 20 g farina di cocco
- 30 g olio di cocco
- 100 g acquafaba
- 100 g bevanda vegetale
- 6 g lievito per dolci bio
- 150 g ciliegie fresche
Per la finitura (opzionale)
- 1 cucchiaio Cremadelizia Nocciola Babbi
- 1 cucchiaino cocco rapè
Utensili
-
Preparazione
Preparazione
- Togliete il nocciolo alle ciliegie e mettetele da parte. Accendete il forno a 180°C e foderate uno stampo rotondo da 18cm con carta forno.
- Mettete nel frullatore le farine con l’olio, l’acquafaba e la bevanda vegetale e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il lievito e frullate ancora, quel tanto che basta per distribuirlo in maniera uniforme.
- Versate l’impasto nello stampo e appoggiate sopra le ciliegie. Infornate e lasciate cuocere per 40 minuti, poi fate la prova stecchino in un punto dove non ci sono ciliegie: dovrà uscire asciutto, segno che l’impasto è cotto. Se non dovesse esserlo, proseguite la cottura per 5 minuti.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo, quindi sformatela e trasferitela in un piatto. Decoratela con la Cremadelizia Nocciola Babbi ed il cocco rapè, quindi gustatela o conservatela in frigo fino al momento di servirla.
