Torte Tenerina mit Cremadelizia ai pinoli
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitungszeit
20 minuten
Kochzeit
-
Zutaten
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Rohrzucker oder Kristallzucker
- 40 g Reismehl oder Mehl des Typs 405
- 200 g Cremadelizia ai Pinoli Babbi
- nach Belieben Pinienkerne für die Oberfläche
- Puderzucker zum Bestäuben
Werkzeuge
-
Zubereitung
Zubereitung
- In zwei Schüsseln Eigelb und Eiweiß trennen.
- Die Eigelbe mit dem Rohrzucker vermengen, bis eine lockere und schaumige Masse Das gesiebte Mehl und die Cremadelizia ai pinoli Babbi zugeben und mit dem Mixer weiter vermengen.
- Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig in die Masse von unten nach oben mit einer Spachtel oder einem Holzlöffel unterheben.
- Auf ein quadratisches oder rechteckiges Blech(oder circa 24×18 cm) geben und bei 180° 20 Minuten backen.
- Die Torte bei ausgeschaltetem Backofen mit leicht geöffneter Backofentür abkühlen lassen.
- Mit Pinienkernen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
- In Quadrate schneiden und servieren
