Seit vier Generationen wählen wir hochwertige Rohstoffe aus und verarbeiten sie mit handwerklicher Sorgfalt, um knusprige, aromatische und perfekt ausgewogene Waffeltüten und Waffeln zu kreieren – gemacht, um handwerkliches Speiseeis zu begleiten und zu veredeln.
Eistüten und Waffeln
Seit 1952 entstehen in erfahrenen Händen Waffeltüten und Waffeln, die sich durch Knusprigkeit und harmonischen Geschmack auszeichnen. Die Geschichte begann in Cesena, als Attilio Babbi mit der Herstellung von Eistüten und Waffeln für Speiseeis begann, wobei er von Anfang an größten Wert auf die Auswahl der Rohstoffe und auf die handwerkliche Verarbeitung legte.
Im Laufe der Jahre wurde dieses Wissen von Generation zu Generation weitergegeben, bereichert durch neue Kompetenzen, ohne den handwerklichen Anspruch zu verlieren, der es einzigartig macht. Die Rezepte wurden verfeinert, die Prozesse perfektioniert, doch der Geist der Anfänge ist unverändert geblieben.
Heute bewahrt jede Babbi-Kreation das Aroma, die Knusprigkeit und die Sorgfalt vergangener Zeiten und erzählt eine Geschichte von Qualität und Leidenschaft, die in jedem Bissen spürbar ist.
Eistüten und Waffeln
Ausgewählte Rohstoffe und Verfahren, die Aroma und Knusprigkeit bewahren, machen unsere Produkte zur perfekten Ergänzung und Aufwertung von handwerklichem Speiseeis und Patisserie-Kreationen. Ein Hauch von Knusprigkeit und Eleganz, der jeden Bissen zu einem authentischen Erlebnis macht.
In der Attilio Babbi Academy verbinden sich Leidenschaft und Kompetenz, um Kurse für Profis der Gelateria und Konditorei sowie für Einsteiger in diese Welt anzubieten. In unseren Laboren führen erfahrene Dozenten jeden Teilnehmer durch einen praxisorientierten, inspirierenden Weg, der darauf abzielt, Techniken zu verfeinern, neue Ideen zu entdecken und sie in erfolgreiche Kreationen umzusetzen.
Babbi Kataloge
Entdecken Sie die Babbi Kataloge und Rezeptbücher und lassen Sie sich in die Welt unserer Kreationen führen. Von Katalogen mit Zutaten für professionelle Gelato- und Konditoreiproduktion über Waffelhörnchen und Waferblätter bis hin zu Gourmet-Süßwarenspezialitäten auf Basis von Wafer und Schokolade sowie der Babbi Home Bakery Linie für glutenfreies Backen zu Hause.
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