Galletas rellenas de Cremadelizia Biscokrok

Preparación

• En un bol, mezcle la harina con la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, la levadura y la vainillina para formar una masa compacta. Dele a la masa una forma rectangular de 3 cm de espesor, tápela con film transparente y déjela reposar en la nevera durante unos 30/60 minutos.
• Una vez transcurrido este tiempo, extienda la masa sobre una hoja de papel vegetal con un rodillo, dándole una forma rectangular. Rellénela con Cremadelizia Biscokrok y enróllela sobre sí misma, empezando por el lado largo, hasta formar un rollo. Cierre bien los lados cortos y la parte superior para que no se salga el relleno.
• Hornee a 170º durante unos 30/40 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
• Saque del horno y, cuando el rollo se haya enfriado ligeramente, córtelo en rodajas para obtener las galletas y espere a que se enfríen completamente antes de comerlas.