Pastel Biscokrok de cacao, miel y galletas
Dificultad
Fácil
Tiempo de Preparación
35 minutos
Tiempo de Cocción
-
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g de harina 00
- 60 g de cacao amargo
- 100 g de azúcar granulado
- 100 g de mantequilla o 80 ml de aceite de semillas
- 1 huevo y una yema
- una pizca de sal
- 300 g de galletas integrales con chispas de chocolate
- 130 g de miel
- un vasito de ron o licor de Amaretto
- 6 cucharadas de Cremadelizia Biscokrok Babbi
Utensilios
-
Preparación
Preparación
- Para preparar el Pastel Biscokrok de cacao, miel y galletas, comience por preparar la masa quebrada tamizando la harina y el cacao amargo en un bol. Añada el azúcar, a pizca de sal y la mantequilla fría en trocitos. Mezcle todo con las yemas de los dedos hasta obtener una masa granulada. Ponga el huevo y la yema en el centro y luego amase para obtener una mezcla suave y homogénea.
- Unte con mantequilla y enharine un molde de 24 cm de diámetro, extienda la masa y con ella llene el fondo del molde para la base del pastel. Pínchela con las púas de un tenedor y déjela reposar en la nevera.
- Prepare las galletas integrales con chispas de chocolate, déjelas enfriar y píquelas finamente con una batidora. Mézclelos con miel y un vasito de ron o Amaretto. Bata bien la mezcla y luego distribúyala uniformemente sobre la base de cacao, presionando ligeramente con el dorso de una cuchara.
- Cocine en un horno estático a 180°C durante unos 30-35 minutos. Saque el pastel del horno, déjelo enfriar y sáquelo del molde.
- Añada Cremadelizia Biscokrok Babbi,a la superficie del pastel, excepto los bordes. Decore el contorno con el azúcar glas, córtelo en porciones y sírvalo.
